Market · Southwark
The Ginger Pig
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The Ginger Pig è un celebre negozio di macelleria situato nel cuore del Borough Market, uno dei mercati alimentari più antichi e famosi di Londra. Conosciuto per la qualità eccezionale della sua carne, il negozio si rifornisce dalle proprie fattorie nello Yorkshire e nel Northumberland, garantendo tracciabilità e alti standard di benessere animale. Il banco espositivo è una festa per gli occhi, con tagli di manzo, agnello, maiale e selvaggina, oltre a salsicce fatte in casa, torte salate e salumi. Il personale è competente e felice di consigliare sui metodi di cottura. Oltre alla carne, offrono una selezione di formaggi, chutney e altri prodotti di gastronomia. Il negozio è sempre affollato, con una fila di londinesi e turisti desiderosi di portare a casa prodotti di prima qualità. È una tappa obbligata per gli amanti del cibo che esplorano il Borough Market.
Da non perdere
- Tagli pregiati di manzo, agnello e maiale provenienti dalle loro fattorie
- Salsicce fatte a mano in varietà come maiale e mela, o cinghiale
- Torte salate e pasticcini pronti da mangiare, tra cui la torta di bistecca e birra
- Salumi come prosciutto e salame
- Consigli esperti dai macellai su cottura e taglio
Biglietti e tour
Come visitare The Ginger Pig
Puoi visitare da solo (Ingresso gratuito al mercato. Nessun biglietto richiesto). Un tour aggiunge trasporto e guida, o abbina attrazioni vicine in un giorno.
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Come lo valutano i viaggiatori
Da sapere prima di andare
- I prezzi sono premium per la qualità; porta una borsa termica se acquisti carne da portare a casa.
- Il negozio chiude prima del mercato in alcuni giorni; controlla gli orari sul sito del Borough Market.
- Molti prodotti sono pronti da mangiare; puoi gustarli ai tavoli comuni del mercato.
- Puoi preordinare tagli grandi o articoli speciali telefonicamente per il ritiro.
Un po' di storia
The Ginger Pig è stato fondato nel 1998 da Tim Wilson, che iniziò con un singolo negozio a Marylebone. La filiale del Borough Market aprì successivamente, sfruttando la reputazione del mercato per il cibo premium. Il nome deriva da una razza di maiali allevati in fattoria.
Domande frequenti
Vendono carne biologica?
Sebbene non tutto sia certificato biologico, la loro carne proviene da animali allevati all'aperto e alimentati al pascolo, con alti standard di benessere.
Posso acquistare online?
Sì, The Ginger Pig ha un negozio online per consegne in tutto il Regno Unito.
Qual è l'articolo più popolare?
Le loro bistecche stagionate e le torte di maiale sono le preferite dai clienti.
Ci sono posti a sedere nelle vicinanze?
Il Borough Market ha diverse aree di seduta e bancarelle di cibo dove puoi mangiare i prodotti acquistati.
Offrono corsi di cucina?
Non al negozio, ma occasionalmente organizzano dimostrazioni di macelleria al mercato.
Ci sono opzioni vegetariane?
Il negozio si concentra sulla carne, ma vende anche alcuni formaggi e chutney. I visitatori vegetariani potrebbero preferire altre bancarelle del mercato.
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