Market · Grand Bazaar
Hazerbaba
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Nichée dans la section historique du Misir Carsisi (Bazar égyptien) du Grand Bazar, Hazerbaba est une épicerie familiale qui approvisionne les cuisiniers et amateurs de gastronomie d'Istanbul depuis des générations. L'étal déborde de pyramides colorées d'épices, cumin, sumac, safran et pul biber, ainsi que de thés parfumés, fruits secs, noix et loukoums. Les propriétaires, passionnés par leurs produits, se font un plaisir de proposer des échantillons ou d'expliquer les usages de chaque épice. Contrairement à certaines boutiques touristiques, Hazerbaba conserve un véritable cachet local, avec des prix justes et sans pression à la vente. Rien que l'arôme vaut le détour: un mélange enivrant de cannelle, de clou de girofle et de café torréfié. C'est un festin sensoriel et l'endroit idéal pour acheter des souvenirs comestibles.
À ne pas manquer
- Parcourir le vaste choix d'épices turques, du paprika doux au poivre isot
- Déguster du loukoum et du lokum aux saveurs de rose, pistache et grenade
- Acheter des figues séchées, des abricots et des noix pour une collation saine
- Regarder les vendeurs préparer des mélanges d'épices personnalisés sur demande
Billets & visites
Façons de visiter Hazerbaba
Vous pouvez visiter seul (Entrée gratuite; aucun billet requis). Une visite ajoute transport et guide, ou combine plusieurs sites en une journée.
Le moins cherIstanbul Traditional Turkish Bath4.8★ · 37 voyageurs~2 heuresAnnulation gratuiteÀ partir de$19 par personneVoir les dates →
Idéal pour une journéeIstanbul Party Pub Crawl with Party Bus in Sultanahmet and Taksim4.9★ · 2 090 voyageurs~7 heuresAnnulation gratuiteÀ partir de$30 par personneVoir les dates →
Privé & flexiblePrivate Hagia Sophia Sultanahmet Blue Mosque Cistern Grand Bazaar5★ · 40 voyageurs6-7 heuresAnnulation gratuiteÀ partir de$143 par personneVoir les dates →Idéal pour
Note des voyageurs
Getting there
Bon à savoir
- Les prix sont généralement fixes, mais vous pouvez demander poliment une petite remise pour les achats en gros.
- Apportez du liquide (livres turques) car certains vendeurs le préfèrent, même si les cartes sont acceptées.
- N'hésitez pas à demander des échantillons: les propriétaires sont ravis de vous faire goûter avant d'acheter.
- Les épices sont vendues au poids; vous pouvez en acheter aussi peu ou autant que vous le souhaitez.
Un peu d'histoire
Hazerbaba est installé au Grand Bazar depuis plus de 50 ans, fondé à l'origine par une famille de marchands d'épices de la région d'Anatolie. Le nom de la boutique signifie « toujours prêt » en turc, reflétant sa tradition de stocker des épices rares et courantes.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure épice à acheter ici ?
Les flocons de piment rouge turcs (pul biber) et le sumac sont les favoris locaux. Le safran d'Iran est également de grande qualité.
Puis-je trouver des épices rares comme le za'atar ?
Oui, Hazerbaba propose une variété de mélanges d'épices du Moyen-Orient et turcs, dont le za'atar.
La boutique est-elle ouverte le dimanche ?
Le Grand Bazar est fermé le dimanche, donc Hazerbaba est également fermé.
Expédient-ils à l'international ?
Ils n'expédient pas directement, mais vous pouvez mettre vos achats dans vos bagages.
Les épices sont-elles fraîches ?
Oui, le roulement est élevé, donc les épices sont généralement fraîches. Recherchez des couleurs vives et des arômes forts.
Puis-je négocier les prix ?
Le marchandage n'est pas courant ici; les prix sont affichés et justes. Une petite remise peut être accordée pour les achats en gros.
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