Market · Southwark
The Ginger Pig
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O Ginger Pig é um açougue famoso localizado no coração do Borough Market, um dos mercados de comida mais antigos e famosos de Londres. Conhecido por sua carne de qualidade excepcional, a loja abastece-se de suas próprias fazendas em Yorkshire e Northumberland, garantindo rastreabilidade e alto padrão de bem-estar animal. O balcão de exposição é um banquete para os olhos, com cortes de carne bovina, cordeiro, porco e caça, além de salsichas caseiras, tortas e carnes curadas. Os funcionários são experientes e felizes em aconselhar sobre métodos de preparo. Além da carne, oferecem uma seleção de queijos, chutneys e outros itens de empório. A loja está sempre movimentada, com uma fila de locais e turistas ansiosos para levar para casa produtos de primeira linha. É uma visita obrigatória para amantes da comida que exploram o Borough Market.
Não perca
- Cortes nobres de carne bovina, cordeiro e porco de suas próprias fazendas
- Salsichas artesanais em variedades como porco com maçã ou javali
- Tortas e salgados prontos para comer, incluindo torta de carne e cerveja
- Carnes curadas como presunto cru e salame
- Conselhos de especialistas dos açougueiros sobre preparo e corte
Ingressos e passeios
Formas de visitar The Ginger Pig
Você pode visitar por conta própria (Entrada gratuita no mercado. Não são necessários ingressos). Um passeio adiciona transporte e guia, ou combina atrações próximas em um dia.
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Como os viajantes avaliam
Saiba antes de ir
- Os preços são premium pela qualidade; leve uma bolsa térmica se for comprar carne para levar para casa.
- A loja fecha mais cedo que o mercado em alguns dias; verifique o site do Borough Market para horários.
- Muitos itens estão prontos para consumo; você pode apreciá-los nas mesas comunitárias do mercado.
- Você pode encomendar cortes grandes ou itens especiais por telefone para retirada.
Um pouco de história
O Ginger Pig foi fundado em 1998 por Tim Wilson, que começou com uma única loja em Marylebone. A filial do Borough Market abriu mais tarde, aproveitando a reputação do mercado por comida premium. O nome vem de uma raça de porco criada na fazenda.
Perguntas frequentes
Eles vendem carne orgânica?
Embora não sejam todos certificados como orgânicos, a carne é de animais criados soltos, alimentados com pasto e com alto padrão de bem-estar.
Posso comprar online?
Sim, o Ginger Pig tem uma loja online que entrega em todo o Reino Unido.
Qual é o item mais popular?
Os bifes maturados a seco e as tortas de porco são os favoritos dos clientes.
Há lugares para sentar perto?
O Borough Market tem várias áreas de estar e barracas de comida onde você pode comer os itens comprados.
Eles oferecem aulas de culinária?
Não na loja, mas ocasionalmente eles realizam demonstrações de açougue no mercado.
Há opções vegetarianas?
A loja é focada em carne, mas vendem alguns queijos e chutneys. Visitantes vegetarianos podem preferir outras barracas do mercado.
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