Experimental Cocktail Club

L'Experimental Cocktail Club (ECC) est un bar à cocktails pionnier à Paris qui a contribué à lancer la renaissance du cocktail artisanal dans la ville. Caché rue Saint Sauveur dans le quartier animé de Bonne-Nouvelle, ce bar de style speakeasy n'est signalé que par une discrète enseigne et une lourde porte. À l'intérieur, l'espace faiblement éclairé présente des murs en briques apparentes, du mobilier vintage et un long comptoir en bois, créant une atmosphère intime et légèrement mystérieuse. La carte des cocktails change au fil des saisons, mettant en valeur des combinaisons innovantes d'alcools, de jus frais et de sirops maison. Les barmans sont compétents et passionnés, personnalisant souvent les boissons selon les goûts de chacun. Ce qui distingue l'ECC, c'est son dévouement à la qualité et à la créativité, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de cocktails. Le bar accueille également occasionnellement des barmans internationaux en guest-shift, ajoutant à son ambiance dynamique.

À ne pas manquer

• Commandez un cocktail signature comme l'ECC Sour ou le French 75, ce sont des classiques revisités.
• Observez les barmans au travail; ils sont très compétents et heureux d'expliquer leurs techniques.
• Venez lors d'un guest-shift pour déguster des créations exclusives de barmans internationaux de passage.
• Profitez de l'ambiance intime, parfaite pour un rendez-vous ou une soirée tranquille entre amis.
• Essayez un cocktail à base d'alcool fort si vous préférez les saveurs audacieuses; le bar excelle dans ce domaine.

Tickets & tours

Ways to visit Experimental Cocktail Club

Cheapest way inThe Chocolate Cocktail Club London4.2★ · 33 travelers1–2 hoursFree cancellationFrom$16 per personSee dates →Most bookedParis Food Tour: Eat Like a Local with Cheeses, Wines & Secrets4.8★ · 5,205 travelers2–4 hoursFree cancellationFrom$87 per personSee dates →Top ratedParis Wine and Cheese Pairing Small-Group Experience5★ · 137 travelers~2 hoursFree cancellationFrom$72 per personSee dates →

Idéal pour

Note des voyageurs

Bon à savoir

• Aucune réservation n'est possible, alors préparez-vous à faire la queue, surtout le week-end. L'attente peut être de 30 minutes ou plus.
• Cherchez la porte sans enseigne avec un petit panneau. Il est facile de la manquer, alors gardez un œil sur le numéro de la rue.
• La carte est en français, mais les barmans parlent anglais et peuvent vous aider à choisir.
• Le bar est faiblement éclairé; apportez une petite lumière si vous voulez lire la carte facilement.

Un peu d'histoire

Ouvert en 2007 par trois amis, Romain Henry, Pierre-Charles Cros et Olivier Bon, l'Experimental Cocktail Club a été l'un des premiers bars à Paris à se concentrer sur des cocktails créatifs de haute qualité. Il a rapidement acquis une réputation et a inspiré une vague d'établissements similaires dans toute la ville. Le trio s'est ensuite développé dans d'autres villes, notamment Londres et New York.