Bulangshi Spanish Restaurant Bar

位於中環的「Ole Spanish Restaurant」由來自西班牙的Carmelo Lopez先生創辦，當初抱着懷念祖國豐富而精緻的美食之心開始經營，至今已開業26年，可謂見證着香港的變化。 為了回饋客人26年來的支持，餐廳隆重推出「9 道西班牙菜 Weekend Brunch」菜單，食客只需付一個驚喜價錢 ($498起)，就能夠品嚐到由來自馬德里的行政主廚Jesus Pascual先生精心烹煮的「真正西班牙人味道」高品質佳餚，包括6款前菜、1款主菜、1款每日精選西班牙Paella飯 (任食) 及1 款甜品，並按照個人喜好及節奏用餐。即使是多人聚會，都必定能好好滿足不同人的需要！ 環境： ✨餐廳室內裝潢設計可謂滿載創辦人Carmelo Lopez先生對祖國的愛及思念。打開那道大大的全實木西班牙手工雕刻老門，風情萬種的紅牆、檸檬黃的抹灰牆、地中海的釉面陶土磚、燈具和從西班牙直接空運的裝飾陶器等，盡入眼簾，營造了溫暖舒適的古典氛圍。 ✨食客可一邊聽着結他歌手彈奏獻唱，一邊用餐喝酒，這個融合新與舊、現代與傳統文化的秘地，令人難以抗拒，心神嚮往。 服務： ✨當日人流不斷，職員態度友善溫柔，上菜速度會配合客人進食節奏，用餐時間非常充足。 筆者與米飯班主是日中午享用了「Olé 26th Anniversary Brunch」，每位$498。 食物： 🍻 2小時Free Flow任飲項目 (每位計) ✨$98：時令果汁及汽水 ✨$198：時令果汁、汽水、Sangria及Cava ✨$268：時令果汁、汽水、Sangria、Cava、啤酒、紅酒 (Tempranillo) 和白酒 (Verdejo) ✨$498：時令果汁、汽水、Sangria、RexachBaqués Brut Nature (Cava) • Albariño Fefiñanes 2021 (White Wine) • Vina Trebolar 2020 (Red Wine) • Beer • Spanish G&T & Spritz 🥢 前菜 ✨風乾火腿配新鮮番茄醬包：烘烤過的酸種麵包更顯香口，帶微麥香，配上混入蒜蓉、橄欖油及製成的番茄蓉，以及擁有大理石紋脂肪、肉質含獨特香氣、味道與濃烈風味的伊比利亞豬火腿，風味成熟清新。 ✨酥炸西班牙 Padron 小青椒：非常傳統的西班牙菜式，以西班牙北部出產的青椒仔入饌，主廚誰行精心油炸，讓表面產生一層薄脆的酥皮。食客可蘸上傳統Romesco醬汁 (烤椒、烤蒜、橄欖油和醋等素菜烹調而成) 同吃，有減膩及提鮮之用。 ✨安達盧西亞番茄凍湯：源先西班牙南部安達盧西亞地區 (Andalusia) 的農家菜式，加入青瓜、橄欖油的番茄濃湯，鮮爽中帶獨有的怡人微酸，富夏日氣息，瞬間刺激味蕾和飢餓感，讓人胃口打開。 ✨蒜蓉欖油海蝦：餐廳的經典招牌菜式之一，上菜時已飄香四溢，夾雜着陣陣牛油蒜香。先用橄欖油把蒜片、洋蔥和鮮蝦一起炒香，再放入傳統的陶缽中加熱。 ✨伊比利亞火腿雞肉西班牙炸丸：混入伊比利亞火腿、雞肉、洋蔥和韮菜的炸肉丸，呈金黃色，外脆香內軟糯，以具代表性的Parma Ham作點綴賣相，增添鹹香感；再蘸上自家製的順滑蒜蓉蛋黃醬，有減膩及豐富口感之用。 ✨番茜香蒜燒魷魚：先把墨魚以橄欖油作簡單調味，放上高溫的鐵板上煎香，加入檸檬汁、番茜及蒜泥等，成就一道簡單又鮮香的海洋風菜式。 🥘 Paella of the Day (無限量供應) ✨每天精選一款海鮮飯，職員會先分配一碟予每一位客人，客人可按自己的食量再無限追加！味道鮮香，米飯軟硬適中，絕對是「大胃王」的終極目標。 🍽️ 主菜 (六選一) ✨地中海風味八爪魚配番茄醬 (+$48)：主廚會先將從西班牙入口、已預先用滾水煮熟、並未作任何加工的原隻西班牙八爪魚沖洗，再浸水、切件，不需要過分的調味，口感極軟綿，鮮甜海洋氣息與淡淡鹹香俱備，十分有趣。 ✨燒西冷伴奧利汁脆皮薯仔及櫻桃番茄：燒西冷肉身呈粉紅色，油脂分布均勻帶油香，牛肉風味濃厚，配上奧利汁 (蒜蓉蛋黃醬)、千層薯仔批及櫻桃番茄，是非常穩妥的選擇。 🍮 甜品 (四選一) ✨蛋白霜莓果蜜餞伴百香果雪糕：甜脆的蛋白霜竟然內有乾坤，包裹着酸香的莓果蜜餞醬，伴以清新的百香果雪糕，口感味道層次豐富。 ✨傳統西班牙焦糖布甸：流動着滑順美妙滋味！ 🥝 Kiwi Cooler ($58/ glass) Kiwi, Citrus, Saline and Top-Up With Lemonade ⏰ 供應期為即日起至10月27日，逢周末及公眾假期的Brunch Time。

Wooden door and barrow, wall paintings, traditional small dishes and live band singers make us feel like dining in a village house. There are total 7 small dishes served as tapas and starters, in addition to bread. The sizzling garlic shrimps are my favorite, and they are perfect match for beer or cocktail. It is a must-eat item. Padron peppers, ham with tomato bread, and tuna tartare with avocado are also delicious. But pork skewers are not outstanding. We selected roasted suckling pig and slow cooked beef cheek as main courses. Suckling pig is excellent: crispy skin, soft meat and tasty. Beef cheek is tender and easy to chew, but not my favorite. Desserts are churros and home-made ice scream. Both are yummy with attractive appearance.